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じゅうふく水産では北陸で獲れた魚を、網元ならではの鮮度と価格で、金沢港いきいき魚市場より全国に直送しております

金沢の定置網・底曳き網の網元 じゅうふく水産

飲食店向けの発送、業務用卸・仲買も全国対応しております。お問い合わせはTEL076-267-6223

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  2. 網元の一日
  3. 漁からセリ、発送までの流れ

出港!重福丸

網元の一日はセリから始まる

重福丸の出港から網上げ、帰港、店舗までの様子をご紹介致します。

2:30から朝セリ

金沢中央卸売市場のセリ開始

金沢市中央卸売市場には県内外の魚介類や冷凍物などが一同に集まる。
ここでは石川県で水揚げされない魚介類を主に仕入れる。

ワンポイント

ココがポイント

前日夜までにご要望頂ければ、この時点での仕入れが可能です。

4:00に出漁

重福丸出漁 定置網漁

主な水揚げ魚種はアジ、イカ、ワラサ、ウマズラなど。
船上ですぐに締める為、活魚で港まで運びます。

出漁

6:30から氷見の朝セリ

富山県氷見漁港の朝セリ開始

氷見、魚津などから富山県の朝獲れ物を仕入れる。
主にホタルイカ、白エビなど。

ワンポイント

ココがポイント

石川と富山で仕入れる事で、天候に左右されない仕入れが可能です。

8:30から金沢港の朝セリ

石川県金沢港の朝セリ開始

石川県内の定置網漁で獲れた新鮮な魚が集まる。
主に定置網で獲れた魚が中心。アジ、サバ、ブリ、イカ、タイなど。

9:00にじゅうふく水産(いきいき魚市店)開店

午前9時じゅうふく水産開店

開店後、業務用御を行なっている店舗などにFAXにて当日水揚げされた魚種などをご案内致します。

営業時間中に、注文を受けた分の荷造り及び発送を行います。

ワンポイント

ココがポイント

前日の夜セリから、開店直前の朝セリで仕入れた魚介類と、自社で水揚げした魚が店頭に並びます。
開店直後が一番鮮度も良く魚種も豊富です。

当日のご注文は早ければ早いほど魚種も豊富で欠品も少ないので早い段階での注文をおすすめします。当日分の注文は14:00迄受付

ご注文はお電話かFAX、またはこちらの専用フォームからどうぞ。

じゅうふく水産(いきいき魚市店)開店

16:00にじゅうふく水産(いきいき魚市店)閉店

午前9時じゅうふく水産開店

閉店後は夜の漁に向けて準備。

19:00に重福水産の底曳船が帰港

重福丸帰港(底曳網漁)

帰港後、すぐに夜セリの準備。

重福丸帰港(底曳網漁)

19:30より金沢港の夜セリ開始

金沢港の夜セリ開始

底曳き網漁、釣り、かご漁で獲れたものが集まる
主にかに、えび、はたはた、のどぐろな、たら、あんこうなどを仕入れる。

毎日新鮮な魚をお届けします